69-letni moški z Danske je pred mesecem dni kupil pripravljen kokos, ki je priljubljen na počitniških destinacijah. Vendar ga ni shranil v hladilnik, ampak ga je pustil na kuhinjski mizi. Ko je poskusil piti kokosovo vodo, je opazil, da ima zelo slab okus, zato je popil le majhen požirek. Ko je odprl kokos, je ugotovil, da je bil notranji del sluzast in pokvarjen, zato ga je vrgel stran. Tri ure pozneje je začel doživljati močno potenje, slabost in bruhanje. Zdravniki so ga našli zmedenega, s težavami z ravnotežjem in bledo, lepljivo kožo, piše Daily Mail.

Kljub zdravljenju v enoti za intenzivno nego zaradi težav s presnovo in možgani je bil moški po 26 urah proglašen za mrtvega. Avtopsija je pokazala, da je imel v sapniku glivo, ki so jo sprva zamenjali za strup. Kasnejša analiza je pokazala, da je bila to gliva Arthrinium saccharicola, ki proizvaja 3-nitropropionsko kislino, strupeno spojino, ki povzroča hude poškodbe možganov.

Podobne zastrupitve so bile v preteklosti povezane s plesnijo na sladkornem trsu na Kitajskem in v Afriki. Simptomi zastrupitve vključujejo bruhanje, drisko in kasnejšo poškodbo možganov, ki je v nekaterih primerih usodna.

Trenutno ni protistrupa za to strupeno snov, zdravljenje pa je osredotočeno na podporno oskrbo ter obvladovanje simptomov, kot so meningitis ali encefalitis (vnetje in oteklina možganov).

Zdravniki že dolgo opozarjajo, da predpripravljene kokose shranjujte v hladilniku, saj se kokosova voda hitro pokvari in jo je treba popiti v nekaj dneh. Dr. Samuel Choudhury, zdravnik iz Singapurja, je na Instagramu opozoril: "Vedno shranjujte te kokose v hladilniku, ker so že delno oluščeni. Celi kokosi lahko ostanejo na sobni temperaturi."

View this post on Instagram

A post shared by Dr Samuel Choudhury (@drsamuelgp)

Tudi en požirek pokvarjene kokosove vode lahko privede do resnih posledic, vključno z smrtjo.