Sebastijan in Andreja Kovačič

Kot nam je Sebastjan ob pogovoru zaupal, v Torkli ponujajo lokalne in slovenske jedi s preprostimi okusi, ki so osnovani na kakovostnih surovinah iz domačega okolja. Vinsko listo sestavljajo večinoma slovenske etikete s poudarkom na primorskih, nekaj je tudi italijanskih in francoskih. Pohvalijo se lahko s širšim izborom šampanjcev in penin.

Hiša Torkla v Kortah − pogled z zasteklene terase

Čeprav smo Torklo pred leti že obiskali, nas je ob vstopu ponovno navdušil z okusom opremljen velik notranji prostor, ki po desni strani vodi v manjšega, za zaprte skupine, na levi pa se odpre zasteklena terasa s pogledom na stari del vasi. Vrata gostilne so odprta vsak dan s prazniki vred med 12.00 in 22.00, z izjemo ponedeljka in torka. Obljubljajo, da bodo v poletni sezoni ključ obrnili tudi ob torkih. Sprejmejo lahko največ 40 obiskovalcev, ob predhodnem dogovoru se številka lahko poveča do 80.

Domači špageti s sardelami

Na aprilski petkov večer so nam v Torkli postregli z naslednjim degustacijskim menijem:

-          pozdrav iz kuhinje: popečeni kruhki z domačo piščančjo pašteto s tartufi in domačo marmelado iz rdeče čebule,

-          carpaccio hobotnice z belim fižolom in staranim balzamičnim kisom,

-          jakobove pokrovače (kapesante) na krompirjevi kremi s pečenimi šparglji, ovitimi v patanegro,

-          domači špageti s sardelami,

-          telečja krača in krompir izpod peke,

-          razstavljena gibanica Torkla.

Pili smo:

-          peneče vino Klenart,

-          rebula Ronk letnik 2011,

-          zeleni sauvignon Mavrič letnik 2009,

-          malvazija Korenika Moškon letnik 2011,

-          refošk Renero Rojac letnik 2007,

-          renski rizling Skaza letnik 2008.

Zgornji degustacijski meni bo vašo denarnico stanjšal za 42 evrov, za vina pa boste morali seči še po 18 evrov.

Jakobove pokrovače (kapesante) na krompirjevi kremi s pečenimi šparglji, ovitimi v patanegro

Preverjeno priporočamo: popečene kruhke z domačo piščančjo pašteto s tartufi in domačo marmelado iz rdeče čebule; carpaccio hobotnice z belim fižolom in staranim balzamičnim kisom; jakobove pokrovače (kapesante) na krompirjevi kremi s pečenimi šparglji, ovitimi v patanegro; domače špagete s sardelami; telečjo kračo in krompir izpod peke.

Hiša Torkla:

N: Korte 44 b, 6310 Izola

E: info@hisa-torkla.si

T: +386(0)5 620 96 57

W: www.hisa-torkla.si