"Pri belih sortah pričakujemo sveža vina, ki ne bodo izrazita v alkoholu," pove glavni enolog Vinakoper Boštjan Zidar. "Ponudila bodo več sadnosti in elegance. Pri rdečih pa bo poudarjeno porušeno razmerje med sokom in peškami, zato bo pri predelavi potrebno prilagoditi procese."

Pri slednjem jim bo v veliko pomoč letošnja nova pridobitev – prevzemno mesto za optično selekcijo grozdja, ki selekcionira vsako jagodo posebej. "Zagotavljanje kakovosti bo s tem zagotovljeno. Nova prevzemna linija namreč izloči suhe jagode, ki jih bo pri nekaterih sortah v letošnji letini več," pojasnjuje enolog Vinakoper Rok Jamnik. Nadgradnjo letos predstavlja tudi nova lesena posoda za maceracijo grozdja, ki prav tako prinaša še večjo kakovost vin Vinakoper.

Do konca septembra, ko se zaključi s trgatvijo, je še kar nekaj tednov. "Naj nam služi sonce, sedaj ga potrebujemo!" pravijo v Vinakoper. 

Tudi letos bo klet Vinakoper ponudila mošt v ustekleničeni obliki. Ta praktičen način odpiranja steklenice omogoča, da se s to razigrano pijačo razvajate dlje. Mošt boste prepoznali po sveži, mladostno razgibani etiketi. Ponudili vam bodo grozdni sok – mošt iz sorte rumeni muškat, ki vas bo prevzel predvsem z očarljivo aromo in specifičnim okusom. Zaradi vsebnosti vitaminov in mineralov velja mošt za zdravo pijačo, ki v jesenskih mesecih najde svoje mesto predvsem ob pečenem kostanju, odlično pa se poda tudi h kroštolam in drugim sladicam.

Od danes dalje bo ustekleničeni mošt na voljo v vseh prodajalnah vin kleti Vinakoper in v vseh bolje založenih prodajalnah z živili.