Dober kuhar nima gena za dobro kuhanje, ampak je oseba, ki ljubi hrano in pozna njene male skrivnosti. Pomemben del teh so vsekakor začimbe, ki jih lahko izkoristite pri vsaki jedi in jo tako naredite okusnejšo.
Da bi pričarali pravi okus popra, ni dovolj, če tega kupite mletega v vrečki ali steklenički. Najboljši je tisti v zrnu, ki ga zmeljete sami, tik preden ga dodaste jedi. Za različne jedi je praktična tudi rdeča paprika, ki je lahko sladka ali pekoča, odvisno od tega, kako pikantno hrano pripravljate. Če imate radi okus koromača, je mogoče kupiti njegovo seme, ki bo jedem dal sladkast okus. Uporablja se tudi kot začimba za klobase.
Garam masala je tradicionalna indijska začimba, najpogosteje pa jo sestavljajo črni poper, klinčki, cimet, kumina in kardamoma. Ruj se pogosto uporablja v perzijskih receptih, s svojim okusom pa spominja na limono. Prilega se omakam, solatam in rižu, dovolj pa je že kanček te začimbe.
Regional priporoča
Več trendov
Zadnje z obale
Več kronike
KRIMINALKA NA SOCERBU: Medtem, ko so svatje na poroki praznovali, so jih okradli
T.K.
-
danes ob 13:44
Novo iz Slovenije
OSTAL BREZ 100.000 EVROV: Podjetnik iz Kranja nasedel lažni selitvi bančnega računa
A.P.
-
včeraj ob 12:59
GALEBI SE Z OBALE SELIJO V NOTRANJOST DRŽAVE: V mestih najdejo vse, kar potrebujejo
A.P.
-
včeraj ob 10:45
VEČINA SLOVENCEV NE PODPIRA ZVIŠANJA IZDATKOV ZA OBRAMBO: Nezaupanje tudi v izpolnitev zaveze Natu
A.P.
-
5.7.2025 ob 18:18