Dober kuhar nima gena za dobro kuhanje, ampak je oseba, ki ljubi hrano in pozna njene male skrivnosti. Pomemben del teh so vsekakor začimbe, ki jih lahko izkoristite pri vsaki jedi in jo tako naredite okusnejšo.
Da bi pričarali pravi okus popra, ni dovolj, če tega kupite mletega v vrečki ali steklenički. Najboljši je tisti v zrnu, ki ga zmeljete sami, tik preden ga dodaste jedi. Za različne jedi je praktična tudi rdeča paprika, ki je lahko sladka ali pekoča, odvisno od tega, kako pikantno hrano pripravljate. Če imate radi okus koromača, je mogoče kupiti njegovo seme, ki bo jedem dal sladkast okus. Uporablja se tudi kot začimba za klobase.
Garam masala je tradicionalna indijska začimba, najpogosteje pa jo sestavljajo črni poper, klinčki, cimet, kumina in kardamoma. Ruj se pogosto uporablja v perzijskih receptih, s svojim okusom pa spominja na limono. Prilega se omakam, solatam in rižu, dovolj pa je že kanček te začimbe.
Regional priporoča
Več kronike
POSREDOVANJE POLICIJE: Američan je na hrvaški plaži skrivaj snemal gole otroke
U.G.
-
25.7.2025 ob 16:07
V BOVCU NESREČA PRI KANJONINGU: Tujca nista upoštevala navodil, oba poškodovana
N.J.
-
25.7.2025 ob 13:57
ZAPRTA JE VIPAVSKA HITRA CESTA: Pred delovno zaporo prišlo do dveh nesreč!
N.J.
-
25.7.2025 ob 12:48
Novo iz Slovenije
"VOJNA NIKOLI NI REŠITEV": Pri Ruski kapelici pod Vršičem danes spominska slovesnost
A.P.
-
včeraj ob 08:05
ARSO IZDAL ORANŽNO OPOZORILO: Obeta se moker in prometno obremenjen konec tedna
A.P.
-
včeraj ob 07:41