Rdeče sorte bodo na svojo pravo dozorelost še počakale. Tudi letos dajejo v kleti Vinakoper velik poudarek pogostejšemu spremljanju zrelostnih parametrov na večjem številu vzorčnih mest, zato tedensko opravljajo vzorčenje in tako spremljajo fenolno zrelost rdečih sort, so danes sporočili iz družbe.

Z odkupom bodo pričeli v naslednjem tednu

Odkup grozdja, ki ga v koprsko vinsko klet pripeljejo kooperanti, bodo pričeli v naslednjem tednu s sortami sivi pinot in beli pinot ter chardonnay. Proti koncu prihodnjega tedna pa predvidevajo tudi začetek odkupa malvazije.

Vremenske razmere so botrovale, da se je letošnja trgatev začela nekoliko kasneje kot lanska. Vendar pa je grozdje zdravo, kar je ključnega pomena za dobro končno kvaliteto vina.

Neugodno vreme je letošnjo letino zmanjšalo za petino

Prav neugodni vremenski pogoji so letošnjo letino glede na povprečno zmanjšali za petino. Istrskim vinogradnikom jo je najprej zagodla pomlad z obilnimi padavinami in nekoliko nižjimi temperaturami, sledilo je skoraj dvomesečno sušno obdobje z nadpovprečnimi temperaturami. Zadnji dež v avgustu je situacijo nekoliko popravil, vendar se bo poletna suša kljub temu poznala na količinah pridelka, ugotavljajo.

V koprski kleti predvidevajo, da bodo skupaj z okoli 150 kooperanti predelali od 3800 do 4000 ton grozdja, iz česar bi iztisnili od 2,7 do 2,9 milijona litrov mošta.