Raziskovalci so združili rezultate lastne študije, ki je zajemala nekaj več kot 4.000 odraslih Švedov, s tistimi iz 17 podobnih študij v drugih državah, s čimer so ustvarili doslej najobsežnejše dokaze o povezavi mlečne maščobe in tveganja za srčno-žilne bolezni ter smrt.

Dr. Matti Marklund z inštituta je dejal, da je potrebno boljše razumevanje vpliva mlečnih izdelkov na zdravje, saj je poraba le-teh v porastu po vsem svetu, poroča ScienceDaily.

Mlečni izdelki

Znanstveniki so ugotovili, da uživanje mlečnih izdelkov ščiti pred boleznimi srca in možgansko kapjo. Številne raziskave tudi kažejo, da uživanje mlečne maščobe ščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2.

Pet kosov sadja na dan

Sadje vsebuje veliko sladkorja. Majhna banana na primer vsebuje približno 5,7 čajnih žličk sladkorja, jajce pa ga ne vsebuje. Sladki krompir in buča pa sta tako sladka kot sladko sadje. Morda bi se morali soočiti z možnostjo, da slogan "pet na dan" dejansko spodbuja k temu, da ljudje uživajo več sladkorja.

Sol

Večkrat se svetuje, naj ljudje zmanjšajo vnos soli (natrija), tudi do te mere, da ne solijo vode za kuhanje testenin. Vendar pa nedavno objavljena raziskava ugotavlja, da so trenutno priporočene izjemno nizke ravni vnosa natrija povezane s povečanim tveganjem za srčne bolezni, medtem ko so zmerne količine idealne za večino ljudi.

Jajca

Mnogi še vedno niso prepričani, ali so jajca zdrava ali ne, kljub dejstvu, da so jajca eno najbolj hranilnih živil. Lahko bi jih označili s pojmom superhrana, saj vsebujejo ogromno hranil, ki ugodno delujejo na telo. Pri večini zdravih ljudi povečano uživanje jajc ne bo povzročilo povečanja slabega holesterola v krvi, ravno nasprotno.

Meso

Trditev Mednarodne agencije za raziskave raka iz leta 2015, da je rdeče meso "verjetno rakotvorno", ni bila nikoli utemeljena. Dejansko je naknadna ocena tveganja pokazala, da temu ni tako. Vzročna povezave med uživanjem rdečega mesa in boleznijo ni bila dokazana.

Škrobna živila

Študija Pure je v devetih letih spremljala 148.858 ljudi v 21 državah. Raziskovalci so ugotovili, da je bil visok vnos rafiniranih žit povezan z večjim tveganjem za srčno-žilne bolezni in smrt. Obenem so ugotovili, da so imeli tisti, ki so uživali vsaj 350 gramov rafiniranih žit na dan, za 27 odstotkov večje tveganje za smrt in za 33 odstotkov večje tveganje za resne srčno-žilne bolezni v primerjavi s tistimi, ki so uživali malo takšnih žit.