V trgovinah kilogram mletega govejega mesa stane povprečno okoli 11 evrov, zrezki približno 17 evrov, kakovostnejši kosi pa še precej več. Slovenija po rasti cen izstopa tudi v evropskem merilu. Decembra lani je bila podražitev skoraj 26-odstotna, kar je med višjimi v EU, poroča portal Forbes Slovenija.

Razlogi so predvsem na strani ponudbe. Proizvodnja govedine se krči tako v EU kot v Sloveniji. Lani je bilo v EU proizvedenih 6,1 milijona ton govedine, kar je najmanj po letu 2009. V Sloveniji je proizvodnja upadla na približno 43.000 ton, pri čemer smo priča tako zmanjševanju števila rejcev kot številčnosti čred.

Še hitreje kot končne cene rastejo odkupne cene živih živali. V EU so se cene telet v zadnjem letu zvišale za skoraj 40 odstotkov, v Sloveniji so se cene goveda za zakol povečale za več kot četrtino. Višje stroške poganjajo dražja krma, energija, delo in logistika.

Ker govedoreja deluje v dolgih proizvodnih ciklih in je obnova čred počasna, ponudbe ni mogoče hitro povečati. Predstavniki panoge zato ocenjujejo, da večjih pocenitev v kratkem ni pričakovati, temveč prej nasprotno. Pričakovati gre nadaljnje podražitve, vse dokler ponudba ne bo spet ujela povpraševanja.